خریداران نمک و مصرف کنندگان محصولات نمک توجه کنند

متن مقاله :

آنچه که خریداران نمک و مصرف کنندگان محصولات نمک باید بدانند

خریداران محصولات نمک بهتراست قبل از هرگونه خرید نمک  ابتدا اطلاعاتی اولیه از انواع نمک ها و گروه بندی نمک ها کارخانه نمک و معادن نمک   اطلاعاتی داشته باشند

درگروه اتحادیه مرکزی نمک پاینده وابسته به گروه کارخانجات نمک مرکزی کارخانجات نمک پاینده محصولات نمک وانواع نمک های خوراکی و نمک صنعتی و نمک طبیعی  و نمک خوراکی به گروه های ذیل تقسیم میشود

این مجموعه گروه های محصولات نمک در کل دنیا و البته در کشور ایران یکی بوده و تمام تولید کنندگان محصولات نمک و کارخانجات نمک و نمک کوبی  و کارخانه های تولید نمک خوراکی نمک تبلور مجدد یانمک ید دار و معادن نمک کشور همگی جز این زیرگروه وبا این مشخصات میباشند

توضیح مهم اینکه خریداران محترم محصولات نمک میبایست به این مهم توجه کنند که نمک و محصولات نمک چه درکارخانجات گروه نمک پاینده که شامل 2کارخانه نمک کوبی 2معدن نمک یک واحد نمک خوراکی تبلور مجدد و یک واحد نمک شستشو و 1واحد نمک های تزئینی و نمک درمانی  میباشد با سایر نمک ها درکل کشور  ازنظر گروهای تولیدی نمک و توضیحات و اطلاعات محصول نمک یکی بوده و هرشخص یا هر فرد و دیگری اطلاعتی جز موارد منعکس شده اگر دراختیار خریداران قرارمیدهد قطعا اطلاعات کذب بوده که یا ازعدم آگهی ایشان درخصوص نمک و محصولات نمک ویا از عدم اطلاع خریداران محترم محصولات نمک سوء استفاده کرده و قصد سوءاستفاده داشته است

پس به نکات ذیل توجه نموده  و این اطلاعات نتنها درمورد گروه نمک پاینده بلکه در کل کشور یکی بوده است

محصولات نمک گروه مرکزی کارخانجات نمک پاینده  به گروه های ذیل تقسیم میشوند

1- نمک های خوراکی پاینده استاندارد تبلور مجدد که شامل نمک تبلورمجدد یددارپاینده  و نمک تبلور مجدد بدون ید میباشد   نمک های تبلورمجدد یددار  مخصوص مصارف درمنزل و نمک نمک دانی آشپزخانه  ،نمک رستوران،نمک صنایع غذائی  بوده است که معمولا این نمک های تبلورمجدد یددار دربسته بندی های 20کیلوگرمی یا بسته بندی نمک 25 کیلوگرمی و یا دربسته بندی های کوچک از 300گرمی تا 400گرمی 500گرمی 800گرمی یک کیلوگرمی 2کیلوگرمی استفاده و بسته بندی میشود

و نمک های بدون ید الزاما فقط مخصوص صنایع   غذائی وکارخانجات موادغذائی  نمک آشپزخانه و نمک نانوائی استفاده شده ودرنتیجه فقط دربسته بندی های 20یا 25کیلوگرمی میباشد خلوصیت این نمک ها برابر قانون حداقل میبایست 99.2 % باشد   البته در نمک پاینده معمولا  از  99.4 % کاهش نداشته ایم 

******    توضیح مهم  ****   نمک تبلور مجدد و نمک استاندارد الزاما درسایز واندازه نمک های نمک دان میباشد یعنی نمک بادانه بندی حدودا بین 30یا35مش تا 40یا45 مش  و مسلما و قطعا  نمک درشت و زبر مثلا به اندازه نوخود یا عدس یا سایر اندازه ها نمک تبلور و تسویه شده نبوده و درهیچ کجا تولید نمیشود و  هرکسی  نمک درشتراز این سایز را بعنوان نمک تبلور مجدد معرفی کرد مسلما اطلاعات کذب دراختیار خریدار نمک قرار میدهد **************

2- نمک های شستشو شده تصویه شده  نمک پاینده    که این نمک ها ازروش تبلورمجدد تصویه نمیشوند بلکه فقط به روش شستشو و روشهای جدید دیگر بدست می آیند که نمک هیدرومیل گفته میشود  این نوع نمک های تصویه و نمک شستشو   معمولا ازآنالیز خلوصیت نمک کمتری نسبت به نمک تبلور مجدد برخوردارهستند البته این نمک ها نیز دارای مجوز و استاندارد بوده ولی معمولا سفارش میشود این نوع نمک های شستشو را در مصارف نمک نانوائی یا  رستورانها جهت طبخ برنج و غذا و جهت صنایع غذائی و ... یا مواردی از مصارف صنعتی مخصوصی که نمک با آنالیز بالا نیزاز دارند  استفاده کنند

3- نمک های طبیعی  نمک پاینده  شامل معادن نمک پاینده و کارخانجات نمک کوبی پاینده و نمک دانه بندی  پاینده :  این گروه از نمک ها  که ازنظر محصولات   از نمک های معدن  یعنی کلوخه نمک یاسنگ نمک  شروع شده و پس ازدانه بندی درکارخانجات نمک کوبی  به انواع دانه بندی نمک با پراکندگی دانه های نمک   تبدیل میشود  انواع نمک های دانه بندی  معمولا در  کارخانجات نمک کوبی و نمک پاینده  شامل نمک درشت  یا نمک گرانول بزرگ . نمک شیلاتی  یانمک زیر  نمک شکری یانمک زیر ریز نمک صدف نمک 110 نمک 120 نمک 130 نمک پودری نمک نرم نمک آسیابی   میباشند البته در گروه کارخانجالت مرکزی نمک پاینده نمک های فوق یعنی نمک های دانه بندی شده را باتوجه به توانمندی های جدید و  ماشین آلات جدید نمک کوبی و تفکیک در نمک پاینده  این نوع نمک ها که معمولا در سایر کارخانجات حداکثر شامل 5یا 7نوع دانه بندی نمک بوده است را نمک پاینده  به بیش از 18 نوع ازانواع نمک های دانه بندی شده طبیعی   تفکیک کرده است که براساس نوع دانه بندی نمک و همسانی دانه بندی نمک و پراکندگی دامنه آن  تفکیک شده اند  در کارخانه نمک پاینده نمک های طبیعی کوهی بجز انواع سنگ نمک و کلوخه نمک  که آن هم درانواع مختلف موجود است  نمک های دانه بندی شده  از نمک سایز 3مش یعنی نمک پاینده  بادانه بندی  6.7میلمتر  شروع میشود وتا نمک بادانه بندی  80مش یعنی نمک 0.17میلیمتر موجود است  البته نمک های دانه بندی پاینده دراین  دامنه  تفکیک شده و  براساس نیاز خریدار محترم نمک  میتوان براساس نوع دانه بندی و همسانی نمک مورد نیاز ایشان  نمک پاینده  راتفکیک و ارائه بدهیم

4- گروه محصولات  نمک های کوهی و سنگ نمک معادن که از استخراج نمک کوهی درمعادن نمک و نمک پاینده بدست می آید دراین گروه نمک پاینده  محصولات نمک های معدنی خود را بر  اساس اولا  آنالیز نمک های کوهی  و ثانیا اندازه  مورد نیاز مشتری تقسیم میکند  .نمک پاینده  براساس تجربه بازار و تحقیق گروه کیفیت نمک پاینده براساس نوع نیاز مشتری  وخریدار نمک و صنایع مربوطه  نمک های کوهی و سنگ نمک خود را تقسیم بندی میکند و ازاین باور غلط درسنعت سنتی نمک که متاسفانه درگذشته بوده و هرکسی درهرصنعتی باهرنوع نیازی که نمک درخواست میداده متاسفانه فقط سنگ نمک رابعنوان نمک  میدانستند و ارائه میدادند درحالی که درگروه نمک پاینده  هرنوع مصرفی وهرنوع نیازنمک وهرنوع صنعت  به نوعی ازنمک بامشخصات خاص نیازمند است بعنوان مثال صنایعی که نمک راجهت  تولید آب نرم و گرفتن سختی آب نیاز دارند مسلما باید ازنوعی نمک استفاده کنند باآنالیز خاص خودش (که البته این نوع نمک ازنظر آنالیز و پارامترهای آن  میتواند ازنظر دانه بندی نمک متفاوت باشد مثلا نمک در استخر ریخته میشود یا نمک در  مخاذن خاص یا نمک را درآب حل میکنند و سرعت انحلال مهم است یا   عدم تغییر رنگ آب نمک یا مخلوط نمک باماده خهشک است و ... وهمه اینها خود به تنهای در مصرف نمک جهت سختیگیری آب تفاوت داشته و همچنان نمک جهت  پرورش ماهی و الببته ازنوع غزل آلا یا نمک جهت انگل یا نمک جهت کاهش استرس ماهی لاهم فرق داشته است بانمکی که جهت احیا رزین استفاده میشود یانمک صنایع شوینده درنوع  تولید پودر یا  شامپو یا صابون  بانمک ظرفشوئی ازنظر انالیز متفاوت بوده اند  لذا ودرنتیجه نمک پاینده باداشتن تیم تخصصی و گروه مشاورین مخصوص سعی نموده تابهترین خدمات درنوع استفاده نمک را دراختیار مشتریان خود قراردهد

5-نمک های دریاچه یانمک دریا  که تحت عنوان نمک دکتر ... یا نمک حمام یا نمک آشپزخانه و سایر اسم های تبلیغاتی دربازار عرضه میشوند   براساس ادعا موجود و همچنین قوانین موجود  هیچ گونه نمک دریاچه یانمک تحت عنوان نمک دریا  از سازمان استاندارد و بهداشت مجوزی نداشته اند و همگی  غیر استاندارد و بهداشتی بوده اند  این نوع نمک ها به صورت تقلبی عرضه شده و به شدت موجب آسیب رساندن به سلامتی مردم میشود  شما میتوانید جهت کسب اطلاعات بیشتر ومستندات بیشتر باگروه مشاورین نمک پاینده به صورت کاملا رایگان صحبت کنید

6- نمک های تزئینی نمک آجر و آجر نمک و نمک های قالبی و مخصوص ساخت اطاق نمک و نمک درمانی  که متاسفانته این روزها افراد غیر متخصص و سود جو از استقبال مردم و عدم |آگهی مردم استفاده کرده و نتنها  مفید نبوده بلکه گاها عدم اطلاعات و  فروش نمک های غیر  اصولی خطرات زیادی را نیز بهمراه داشته اند

برچسب ها :

نمک های دریا .نمک دریاچه .نمک طب سنتی آیا مجوز دارند ؟

توضیحات خدمت :

نمک دریا

گفته میشود  یا ادعا میشود که  نمک دریایی مزیت های دارد مانند

 مراقبت از پوست

بهبود سلامت دندان

تسکین آرتریت روماتوئید(روماتیسم مفصلی)

گرفتگی عضلات،پسوریازیس (بیماری پوستی) و آرتروز است

نمک دریایی به بهبود التهابات سینوس کمک می کند

نمک دریایی برای لایه برداری پوست و تعادل الکترولیتی بدن بسیار مفید است

 از خواص درمانی دیگر نمک دریایی می توان  به داشتن ضربان قلب منظم،

خواب آرام،حفظ نسبت اسیدی و قلیایی بدن و رهایی از خستگی عمومی بدن اشاره کرد

نمک دریا کم سدیم حاوی ید، به کاسته شدن فشار خون و جلوگیری از مشکلات تیروئید کمک زیادی می کند.

اینها همه مواردی هستند که برای نمک دریا تبلیغ میشود  اینکه این ادعا برای تولید کنندگان نمک دریا درایران دست است یا خیر را  مسلما باید ازمسئولین پرسید ولی تا همین حد اشاره میکنیم که  نمک دریا اگرهم مناسب و خوب  است مسلما منظور نمک دریا تسفیه شده  است نه صرفا نمک های دریاچه نا مناسب و  غیربهداشتی موجود دربازار

یکی دیگر از تولید کننده های نمک دریا   برای برند ومحصول نمک خود این ادعا را درذیل آورده است

نمک دریایی به دلیل داشتن مزایای بسیار، از محبوبیت خاصی برخوردار  است. ” مصرف نمک ضروری است و بدون آن نمی توانید زندگی کنید.” اما میزان مصرف نمک مهم است. نمک دریا حدود ۹۰ نوع مواد معدنی مختلف دارد. برخی از مواد معدنی موجود در نمک دریایی برای زندگی ضروری است. امروزه غذاهایی که مردم مصرف می کنند، تمام مواد معدنی ضروری را دریافت نمی کنند.

توجه فرمائید برای رسیدن به سلامتی حتما از نمک کم سدیم یددار دریایی که حدود میزان فلزات سنگین آن بر روی بسته بندی مشخص شده باشد استفاده فرمائید.
در سال های اخیر نمک دریایی به دلیل داشتن خواص بیشتر، نسبت به نمک های دیگر بیشتر مورد استقبال مردم قرار گرفته است. اما این بدان معنا نیست که توده ای از نمک دریایی در تمامی غذاهای خود استفاده کنید، مصرف بیش از حد هر چیزی عوارض جانبی جبران ناپذیری دارد. از این رو سعی کنید تا حتما از نمک دریایی که سدیم آن کم است استفاده نمایید.

متاسفانه میزان مصرف سدیم مردم امروزی بیش از حد بوده و میبایست حدالامکان از مواد غذایی با سدیم کمتر استفاده نمایند تا از ابتلا به بیماری های قلبی،فشارخون و دیابت بدور بمانند.

کسانی که سدیم بیشتری در طول روز مصرف می کنند، احتمال بیشتری در ابتلا به بیماری هایی همچون امراض قلبی و عروقی، بیماری های کبدی، کلیه و فشار خون بالا دارند. بنابراین عادت استفاده از نمک طعام بسیار بد است.

توجه داشته باشید که هر نمک دریایی دارای سدیم کم نیست و می بایست به آن پتاسیم اضافه شود و ضمن مراحل تولید خاصی تبدیل به نمک دریا کم سدیم گردد. لازم به ذکر است که پتاسیم برای قلب و بدن سودمند بوده و از گرفتگی ماهیچه ها نیز جلوگیری می کند.

و مسلما درستی یا عدم صحت اطلاعات را برعهده  وزارت بهداشت خواهیم گذاشت و مجموعه نمک پاینده هیچ گونه صحت و یا مهرتائیدی براین ادعا ها نخواهد گذاشت

برچسب ها :