برای طراحی یک خشک کن دوار باید موارد زیر را محاسبه کرد: 1) طول و قطر خشک کن 2) شیب خشک کن 3) مقدار هوای لازم برای عمل خشک کردن 4) مقدار حرارت لازم 5) جهت جریان 6) تعداد دور استوانه در واحد زمان حال برای بدست آوردن موارد بالا بایستی یک سری معلومات داشته باشیم که عبارتنداز: 1) رطوبت و دمای هوای موجود 2) رطوبت و دمای هوای خروجی از گرمکن 3) رطوبت و دمای هوای خروجی از خشک کن 4) رطوبت ماده ورودی 5) مقدار محصول در واحد زمان 6) میزان رطوبت محصول