میزان بذر مصرفی برای هر مترمربع 7 گرم دوره رویش حدود 40 روز و به گرما حساس می باشد. برداشت اسفناج نباید بعد از بارندگی یا شبنم صورت بگیرد چون برگ ها شکننده هستند زمان کاشت از شهریور تا اسفندماه (در تهران) و عملکرد حدود 25تن در هکتار می باشد در روزهای بسیار گرم تابستان چغدر برگی به عنوان کشت جایگزین توصیه می شود
